砂锅做出的菜味道和用铁锅或者不锈钢锅做女性癫痫出的菜味道非常不张家口市公立医院有治羊角风的吗同，很受一些年轻人的喜爱，而且砂锅菜的做法也很多，下面给大家从砂锅菜做法大全中挑选了几种广受好评的菜品，将制作步骤详细给大家介绍一下，如果是喜欢吃砂锅菜的朋友，就赶紧拿笔记起来吧。

一、酸菜

材料：

猪肉200克、干香菇6朵、酸菜200克、虾米20个、素虾50克、姜3片、葱2段、盐5克、白糖8克、白胡椒5克

做法：

1、猪肉洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中癫痫火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用;

2、砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾;

3、放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可;

4、大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。

二、砂锅白肉

原料：

汆烫好的五花肉一块100克、冻豆腐半块200克、干粉丝50克、大白菜500克、干贝一粒15克、高汤800ml、大葱20克、老姜15克、八角1枚、黄酒15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉少许

制作方法：

1、先把葱切段、姜切片、干贝洗净，锅中注入适量的清水，放入干贝、葱姜、八角煮开，下入汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟。然后把冻豆腐切块儿备用;

2、把大白菜切块备用，此时肉已煮好，脑外伤癫痫中药治疗用叉子插一下，肉的内部大约达到七八成熟即可捞出晾凉备用，再把煮熟的干贝捞出备用，然后把锅中的葱姜、八角捡出不要;

3、砂锅上火倒入煮干贝和肉的高汤备用，把煮熟的白肉切薄片，干贝用手搓成丝，在沙锅中先放入切好的白菜;

4、在砂锅中倒入几滴黄酒，用盐调好味，再倒入切好的冻豆腐块;

5、把事先泡好的粉丝铺在豆腐上，撒上干贝丝，把切好的白肉整齐码放在砂锅里，盖好砂锅的盖子用微火煮8-10分钟;

6、砂锅焖煮8-10分钟后，用鸡粉和白胡椒粉做最后调味，然后把火关掉，上桌前撒少许香菜末然后便可上桌享用。

三、砂锅丸子汤

原料：

猪肉末300克、鸡蛋2个、豆腐200克、绿甘蓝适量、葱姜末﹑香菜末﹑淀粉各适量、盐适量、八角1个、花椒少许

做法：

1、葱姜末放入肉末内，放入一勺盐，加入适量淀粉，增加肉馅的粘性;

2、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲;

3、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些;

4、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型;

5、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫，丸子都浮出表面后，下入豆腐;

6、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了，锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜;

7、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。

其实砂锅菜做法大全里不仅只有这三种菜，而且由于砂锅做出的菜味道独特，做法也并不复杂，大家完全可以根据上面介绍的三种，自己研究出一种好吃的砂锅菜的做法，这样不仅能够享受创作的乐趣，还能够制造出只属于自己一个人的好吃的砂锅菜哦!