野猪肉一直都是人们比较喜欢的食材，因为野猪和家猪不同，其肉质更加劲道，更细腻，肥肉少，吃起来非常有感觉。而且现代人在市场上很容易买到野猪肉，制作方法也和传统猪肉做法相同，下面就来看看新鲜野猪肉怎么做好吃呢？

1、扒野猪蹄膀：

名称：港式扒野猪蹄膀

主料：猪前肘1个，约1000克，可以带有一些排骨。

副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。

做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。

特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。

2、回锅野猪肉

名称宁夏哪家医院治疗猪婆疯效果好：春饼回锅野猪肉

主料：春饼，野猪肉

副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。

做法： 把猪肉切成丁，淹好过油齐齐哈尔市治疗癫痫病哪里的医院最好下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。

3、麦香野猪排

名称：麦香野猪排

主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量。

副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量。

做法：

（1）将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干。

（2）将上述调料成复合酱秦皇岛市较好的羊羔疯医院是哪个，再倒入排骨拌匀。

（3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。

特点：奶香味、回甜、特嫩、色长春看癫痫的医院泽橙黄。