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简单豆腐乳的做法怎么更美味

现在很多人为了下饭下菜,大家的饭桌上经常会见到各种各样的豆腐乳,豆腐乳有的是红色的,有的是白色的,其实味道都是一样的,不过现在超市里出售的豆腐乳,很多人都会担心有添加剂,而且吃着也不安全,这种情况也不用担心,自己在家里做豆腐乳,更加香浓美味,营养价值高,同时也不用担心会不安全。

腐乳虾仁炒蛋

做法:

1)虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿。白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散。备好葱花。2)锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可。

昆明市治疗癫痫病的大医院腐乳五花肉

备料: 五花肉,切小块,用孜然粉、黄酒、盐稍作处理

腐乳汁,买了腐乳罐头,用了汤汁和一块腐乳碾碎 棉白糖

做法:

1.把五花肉下油锅小炒,颜色变后加水烧(别放太多水陕西治疗羊角风哪里最专业),去浮油。

2.烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里,盖好小火焖。

3.汤汁收干时加糖提味。

起锅装盘。

腐乳鸡

用料:鸡(或者鸭)半只;腐乳3块(含腐乳汁);葱、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少许;植物油500克。

第一步:将半只鸡块或者鸭洗净、切块,放入清水,加葱、姜、蒜、八角、桂皮进行清炖!这个过程:一是千万不要放入食盐;二是不要用高压锅高压煮。清炖大约需要30分钟即可,快要出锅前放入适量味精。

第二步:捞出鸡块,用筷子把八角、桂皮等辅料捡出去,只留鸡块,空干水分。鸡汤留存备用。

第三步:加热植物油到适当温度,然后将鸡块放入油中进行中速油炸。这个过程就要靠手艺了,火候一定要控制好,油温太高容易炸糊了;油温太低会导致鸡肉脱水太多,肉质发"绵"。做到皮脆肉嫩就是最好。

第四步:再次捞出鸡块,把锅里的油倒干。因为鸡块上面已经留有少量植物油,已经足够了治疗癫痫几种方法哪些有效。把锅烧热,倒入鸡块和拌碎了的腐乳。(用筷子把腐乳郏县癫痫病医院怎么走快、少量料酒和腐乳汁完全搅成浓汁)快速大火爆炒,让腐乳汁充分包裹鸡块并且炒干腐乳汁,一般30秒就可以出锅了!

第五步:鸡汤有2种选择,一是加入适量食盐就可以直接饮用。更好的选择是用来做上汤蔬菜:大白菜条、小白菜条、生菜包括萝卜条、豆腐块等都可以放入鸡汤煮熟食用,别忘了加盐就可以了!这样的好处一是可以用蔬菜滤掉比较油腻的鸡油,二是汤里有了蔬菜味更好喝。