到外面餐馆吃饭的时候，很多人会点一道红烧肉来吃，但别人做的未必西宁市城东区母猪疯治疗比较好医院能满足自己的口味，所以最好的方法是自己在家里面做红烧肉来吃，下面就介绍使用高压锅做红烧肉的方法。

一、高压锅做红烧肉的做法

原料：

五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5只、八角2小瓣、葱2根、盐。

做法：

1、五花肉切成小块；

2、高压锅烧热，放白糖2汤安康癫痫病医院在哪里匙；

3、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；

4、加入料酒，老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水，少放盐，先大火煮开，待安全阀冒气再小火十分钟就可以了，关火后不要打开锅，等高压锅不哧气的时候再打开即可。

二、高压锅红烧肉的做法步骤

1.先上成品

2.空锅炒白糖，白糖稍微液化变色即可下肉（切记切记，否则下一步就糊啦）

3.白糖液化到这个程度就行

4.下入洗净切好的猪五花翻炒至肉块出油收缩

5.下入姜片、草果、八角、干辣椒段、盐继续翻炒至有香味

6.加入适量清水，水不要加太多，高压锅不废水

7.盖上锅盖，上汽后再压5分钟（肉多需要适当延长时间），高压锅落气后再加热收汁即可

三、电压力锅红烧肉/更多做法

1.肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。

2.焯好的肉洗净，控干水分。

3.压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，让肉都沾上调味料。是让酱油正好铺平锅北京比较好的癫痫医院底。肉底全都能沾到酱油。

4.选肉类排骨功能。等着就好郏县什么癫痫病医院好了。

5.焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。

6.收汁到差不多就可以了。配一碗米饭，美美的开吃吧。