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正宗尖椒兔的做法有哪些

兔子的肉富含蛋白质,低量的脂肪,卵磷脂,不饱和脂肪酸,氨基酸以及多种维生素等营养元素,兔子肉可以活血美容,女人可以经常吃兔子肉延缓衰老,兔子肉还可以提高人体抵抗力,对头发也有好处,尖椒兔的味道让人回味无限,这么营养美味的食物如果你还不会做那多可惜,正宗尖椒兔的做法有哪些?接下来我们来看看吧。

一.正宗尖椒兔的做法

备料

兔子肉 (1000克),老抽,白糖,大蒜 大葱,老姜,美人辣椒,长尖椒 料酒,胡椒粉,豆瓣酱,青花椒, 茴香,盐。

步骤

1.兔肉洗净切丁,切小一点

2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡石家庄治癫痫医院排行榜椒粉和老抽拌匀去腥入味

3.美人椒和长尖椒切成小段

4.青花椒和茴香适量,(花椒可以多一些)

5.大蒜,老姜切成片,大葱切成段

6.热锅下宽油

7.成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟

8.多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香

9.锅中留底油,入葱姜蒜煸香

10.入青花椒稍炸至出香味

11.在下豆瓣酱,然后入泡姜泡椒,再多翻炒一会儿

12.在下入美人椒和长尖椒

13.下兔肉,翻炒几分钟

14.调入适量盐和鸡精,起锅装盘。

二.注意事项

1、 兔肉不用焯水,而是先用大火炸,再换中火炸,兔肉就嫩得很了~

2、 不能吃辣的就不用放小米辣了,它辣得很

三.兔子肉营养价值

1.兔肉吴忠盐池县治癫痫到哪家医院比较好还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱,能改善人的记忆力,防止脑功能衰退。

2.兔肉中含有丰富的脂肪和胆固醇,而这些脂肪多为不饱和脂肪酸,所以常吃兔肉,可强身健体,还不会导致肥胖。

3.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

4.兔肉中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

四功效作用

兔肉,在我国各地都有生产,为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。具有滋阴润燥,补中益气,清热凉血的功效,可用于治疗阴液不足,烦渴多饮,大便秘结,形体消瘦等;脾胃虚弱,食少纳呆,神疲乏力,面色少华等。

1.提高免疫力

兔肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份秦皇岛市羊羔疯什么医院好,有利于提高人体免疫力。

2.护发

兔肉中的含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

3.健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

4.活血

经常食用兔肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性吴忠青铜峡市中医癫痫医院

5.美容

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”。

7.滋补

兔肉营养非常高,含高达24%的全价蛋白,对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。

8.保护血管壁

经常食用兔肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。