文章导读

地皮菜

这一种蔬菜在现实生活中大多数人应当都是没有听过或是很少听过。但其实吧，这一种蔬菜

是很有营养价值的一种蔬菜，更加利害的是，单单的一种蔬菜，可以搭配炒出好多好多种不一样的食品，简直可以说是丰富多彩了。那么我们就来讲一些，地皮菜吃法有哪些

【营养成分】

它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。特别含钙特多，每500克含钙2000多毫克

在蔬莱中极其少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜

提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要

此外，还含有癫痫病的急救措施肝糖等成份。

地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极其有利。

凉拌地皮菜：主料：地皮菜曲靖癫痫医院 辅料：红油、辣椒等，将地皮菜煮熟，滤干水份待用。加入红油和辣椒拌匀。味道爽脆可口，辣椒鲜味俱全

地皮菜炒双丝：主料：地皮菜、胡萝卜丝、肉丝、地皮菜过热水中稍煮，滤干水份，加入调料和肉丝宝宝间歇性癫痫什么原因、胡萝卜丝等爆炒，味道鲜美。

地皮菇炒蛋：做法：地皮菜洗净滤干水份待用。蛋煎好，放入红辣椒炒香，加入地皮菜翻炒，加入一点醋及调味料，特点：鲜香

清炒地皮菜：地皮菜洗净过开水焯一下沥干，少许荤油加青、红椒丝清炒装盘，特点：红青黑、鲜香脆。

肉丸地皮菜：肉丸放入高湯中煮熟，放入地皮菜及調味料，加入一滴醋，沸后起鍋。特點：營養價值高，味清香濃郁。

地皮菜长寿汤：肉丝及地皮菜在高汤中煮沸，加入粉丝、调料、起锅。鲜香味美。

地皮菜炒韭菜：地皮菜洗静焯水沥干，加鲜青椒丝和干辣椒丝及韭菜清炒，特香，符合南京周边人口味。

干锅地皮菜肉丸：将肉丸及地皮菜及红辣椒放入调料炒熟放入干锅中。鲜辣香、味美。

地皮菜墨鱼蛋汤：主料：地皮菜、墨鱼蛋。配料：陈醋、黑胡椒、辣椒粉、葱花。做法：将鸡蛋加调料、加入地皮菜、墨鱼蛋勾芡即成。特点：有解酒、护胃之功效。

地皮菜家常食用方法：采其鲜嫩者，洗静，沸水中煮5—10分钟，清水中漂一至二天，换水三四次，挤去苦水，可做如下菜肴：(一)凉拌地皮菜;(2)肉、单烩地皮菜;(3)地皮菜包子。

肉丝脆地皮菜：地皮菜用沸水煮至用手指轻掐断时捞出沥干备用。另起锅，加油把肉丝红辣椒煸香，然后加如调料(可放蚝油)翻炒。起锅时浇上红油便可。特点:香辣脆

地皮菜空心饼：色泽金黄，味成都癫痫专科医院美香醇。主料：地皮菜150克，空心芝麻饼3个。辅料：香芹10克，粉丝15克，泰椒2克，色拉油40克。地皮菜泡制清洗干净，控干水待用。另起锅，加油炒3成熟，将泰椒末、水发过的粉丝煸香，汉中癫痫医院有哪些然后加入地皮菜炒匀下调料调味后出锅装盘。空心芝麻饼加热后，一改二，放在盘子两端便可。

地皮菜的吃法有哪些？其实以上所说的

很可能只是九牛一毛郑州军海医院，由于全球那么多人，每个人都有每个人不同的创意，所以，按照自己的口味来炒菜的话，不单单心情好了，菜也会变得与众不同地好吃。所以，喜欢的可以多多尝试哦。