现在很多人制作美食时喜欢加入蚝油，蚝油不仅可以有效调节美食的味道，吃蚝油还能补充丰富的营养，比如蚝油含有多种氨基酸以及多种微量元素，其中锌元素含量就非常高，那些身体缺锌的人平时一定要多吃耗油，下面是耗油炒面的做法。

一、蚝油炒面的做法

面饼1片半

鸡蛋2只

蚝油适量

葱头2只

花生油适量

制作方法

1、锅放水，凉水入面饼。开火。

2、水烧开后，煮至面饼熟透为止。

3、捞起面条，过冷。

4、锅烧热油，放入葱头丝爆香。

5、打入鸡蛋，炒散。

6海南藏族自治州贵德县能治母猪疯的医院在哪、放入滤干水的面条。

7、加蚝油，大火快炒出香味即可。

8、趁热装碟，河南省哪里看羊癫疯比较好喜欢吃赫章县哪家医院治疗小孩癫痫好辣的可加辣椒酱拌匀。

食用须知

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

二、蚝油炒面/更多做法

1.火腿、洋葱、青椒、胡萝卜准备好

2.都切成细丝备用

3.面条煮熟

4.捞出过凉水

5.锅内放油，先放入洋葱丝炒香

6.然后放入火腿丝翻炒

7.放入青椒和胡萝卜丝一起炒软

8.放入面条小火翻炒

9.调入蚝油翻炒均匀即可

小贴士

面条也可以选择专门炒面用的细面条，口感和现煮面条不一样。

煮面条不必太软，8-9成熟就可以，炒面时可以继续加热使面条熟透。

煮好的面条一定要过凉水，这样炒出的面条才会比较清爽，不会糊成一团

三、蚝油炒面的做法详细步骤

1、丝瓜切条，肉切丝用油生抽糖生粉加小小水腌好，鸡蛋炒碎装起

2、波纹面放进开水中煮到八成熟，捞起过冷河沥干水

3、先将丝瓜和肉丝分别炒至八成熟装起，然后落油炒面，炒面最好用筷子炒，落蚝油+生抽+水兜匀，再把丝瓜肉丝鸡蛋碎放进去炒至收汁，最后洒点芝麻油兜匀即可！