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夏季养生菜谱介绍

大家都知道夏季是最热烈的季节,我们的的活动经历最为旺盛,人体出汗过多而容易丢失津液,也最容易上火,出现中暑等现象,因此需要了解夏季养生的基本常识,夏季养生菜谱则有助于驱除夏季暑热,让我们清爽过炎夏。从夏季气候对人体的影响、夏季饮食原则、食物性味和功效、夏季养生要点等角度出发,人们研制了很多夏季养生菜谱。那么夏季的养生菜谱都有哪些呢?让我们一起来看一下吧。

一、度暑粥。

1.绿豆粳米粥:绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一云南省好的猪婆疯科医院癫痫的护理措施,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。

2.苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

3.西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘西安看癫痫病的专科医院洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖,具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。

4.薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量水,同癫痫病的治疗用什么药煮成粥,能健脾渗湿、清热消暑。

二、平菇炖猪肉:

鲜平菇250克,鲜猪瘦肉250克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、精制植物油各适量。

1、先将鲜平菇去杂洗净,撕成小片。

2、猪瘦肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,切块放入锅中,加入精盐、黄酒、葱段、生姜片,注入清水适量,先用旺火烧开,再改用小火慢炖至肉熟烂,再倒入平菇,继续炖至平菇入味即成。

本品特点为菇鲜肉香,滋阴益气,防癌抗癌。

三、平菇墨鱼:

平菇250克,墨鱼300克,黄酒、酱油、精盐、麻油、鲜汤、葱花、生姜末各适量。

1、先将平菇去根洗净,切成长5厘米,宽3厘米的长方形块。

2、墨鱼用水浸透去皮、筋,切成与平菇相应的块。

3、炒锅上中火,加油烧热,下葱花、生姜末煸出香味,加入墨鱼块,煸炒片刻后烹入黄酒,加味精、酱油、鲜汤,烧开后改用小火炖至熟烂,倒入碗中即成。

本品特点为清香味浓,健脾利水。

上述文章为大家列举了一些夏季消暑养生的食谱,相信大家一定都有所了解了,那么我们在夏季炎热的时候注意不要乱吃东西,要讲究健康养生,多多参考夏季养生菜谱类的书籍等,让我们夏季也舒心,度过清凉一夏。