这个冬天，对于爱好川味火锅的市民而言，确实有些难熬。川味火锅美味，但因个别商家的行为而频出事端。前不久，温州大龙?火锅店、瓯江路万德府火锅店均因“地沟油”涉案被查。昨日，一则消息又在南昌癫痫病医院哪家好朋友圈中刷屏：瑞安8家火锅店涉嫌非法使用“口水油”，24名犯罪嫌疑人被依法采取刑事强制措施。

瑞安8家火锅店涉案被查

昨天，据瑞安市市场监管局消息：11月21至25日，瑞安市公安局与瑞安市市场监管局联合对火锅店开展统一清查行动。在前期排查的基础上，重点对辖区内的多家火锅店进行检查，共查获渝味晓宇火锅、柒口锅成都火锅、千椒百味火锅、重庆名将火锅店、阿云重庆老火锅、塘下重庆八旺串串香火锅、塘下朝天门火锅、塘下重庆老火锅(鑫渝火锅)等8家火锅店涉嫌非法使用“口水油”，回收顾陕西癫痫医院哪家好客食用后的火锅底料油，进行再加工及混合新油后，重新回流至餐桌。

目前公安机关已对涉嫌非法生产、销售有毒有害食品罪的24名犯罪嫌疑人依法采取刑事强制措施。现案件正在进一步侦查中。

消息一经发布，立即在坊间引发热议，这也是在近两个月里，我市再次查处涉嫌使用“口水油”的火锅店，而这一次连查8家。

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一店员透露口水油回收过程

除了渝味晓宇外，另外4家火锅店都已经闭门歇业。记者走访后了解到，也对于涉事火锅店被查，很多人坦言“想不到”。

记者先是随市监局工作人员走访了位于安阳街道塘河北路4号的阿云重庆老火锅店，虽然已经关门，但店内散落的餐具还是能让记者联想到店内忙碌的场景。据工作人员介绍，该店开业的时间应该比渝味晓宇稍早，生意同样不错。

此外，记者从知情人士处获悉，该店内一工作人员在接受调查时交代了该店的治癫痫去哪家医院最好口水油回收流程。店内老板会要求店员将锅底倒入有筛眼的脸盆，汤油混合物则滴入不锈钢桶内，厨师再用细滤网将汤油混合物残渣捞尽，次日沸煮来蒸发水分，并将牛油析出。待客人就餐时，这些油会被混入新锅底重复使用，而这些油将被用上半个月，直到无法使用时才被倒掉。

而在同一条街上的重庆名将火锅店，这家有着四五年开店时间的火锅老店名气则更大一些，连隔壁开餐饮店的老板也是这里的常客，“有朋友过来都会在这里吃一顿，他家的食材洗得很干净，我大约一个月吃五六次，他家老板真的被抓了吗?”面对朋友圈的消息，该老板仍不敢相信，得到证实后，他诧异不已。

在安阳街道安康路的千椒百味火锅店，附近街坊也好久没看到火锅店开门，“以前这里是烤肉店，但生意不太好，一年前改成火锅店，生意好了很多。”对于火锅店被查，街坊们都觉得可惜，要是守法经营，这时节应该是火锅店旺季。

另外一家在瑞安锦湖街道瑞湖路的柒口锅成治疗癫痫有效的方法都火锅店，记者得知该店开业才两个多月。

除了记者走访的五家涉案火锅店外，瑞安市市监局还通报了涉案的另外三家火锅店，分别是位于塘下镇塘西村中心西路的塘下重庆老火锅(鑫渝火锅)、塘下镇陈宅村的塘下朝天门火锅、塘下镇景阳西路的重庆八旺串串香火锅。

市监局将严查管控