在生活中 虾皮和扇贝是我们经常食用的一种食物 ，也是海鲜中比较经济实惠的 ，比较营养的食物 常常是出现在我们的餐桌上，但是很多人对于虾皮扇贝的做法不是很懂 ，现在我们就详细的看看 虾皮扇贝具体的做法 。

虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻，洗净后，虾仁去虾肠后切小段，扇贝柱一分为二；葱切丝；芸豆摘好洗净切丁；鸡蛋打碎，拌入米饭，拌匀后，待用

虾仁、扇贝中放淀粉和盐，抓匀后，放开水中焯一下，捞出

开火，热炒锅，倒油，油热后，放葱花翻炒

倒入芸豆翻炒，炒1-2分钟，一定要炒熟

放入虾仁和扇贝，翻炒，放盐

放入拌好鸡蛋的米饭，调小火翻炒

炒熟后，关火，完成

做法二

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍;

2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀;

3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液;

4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟;

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;

6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。

扇贝虾仁焗豆腐与蒜蓉粉丝蒸扇贝相比，味道都差不多，但是营养更为丰富。这主要是由于豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而大兴安岭地区哪治癫痫病且比例也接近人河南省羊癫疯哪里治疗好体需成年癫痫要，营养价值较高。

以上就是我们目前家庭中长做的虾皮扇贝的制作方式 ，希望朋友们通过了解后可以给家人带来口福

同时在制作的时候不要忘记安全使用炉灶 。